すき焼き鍋・おでん鍋

すき焼き鍋とおでん鍋のカテゴリです。南部鉄器の鍋と軽いアルミの鍋で使い勝手がどう違うか、仕切りの有無で何が変わるか、家庭用と業務用のサイズ差を扱います。卓上で使う鍋はコンロの五徳に載る直径かどうかが先に効くため、寸法の確認手順を整理しました。使ったあとの手入れと保管の仕方、シーズンオフのしまい方もあわせて記事にしています。卓上で使う鍋は熱源とセットで考える必要があるため、カセットコンロとの相性も扱います。