まな板の素材

まな板の素材で選ぶカテゴリです。ひのき・ひば・桐・竹・アカシア・オリーブといった木の種類ごとの扱いの違いと、樹脂・合成ゴム・エラストマー・ステンレス・チタンの手入れの手間を扱います。木は刃当たりがやわらかいぶん乾かす手間がかかり、樹脂とゴムは食洗機に入るものが多いため、使い分けの目安を整理しました。黒ずみの出やすさは側面の塗装で変わるので、確認する場所もあわせて記事にしています。毎日洗う前提で、手入れの続く素材から選ぶのが近道です。