エピキュリアンのまな板｜サイズの選び方と使い方のコツ

エピキュリアンのまな板は、木を板のまま使うのではなく、天然木の繊維を加工した「セルロース繊維加工品」という素材でできています。見た目は木目調ですが、175℃の耐熱性があり、食器洗浄機にも対応すると案内されている点が、無垢の木のまな板といちばん違うところです。厚みは6mmと薄く、Sサイズは20.3×15.2cm、Mサイズは29.0×22.7cmという展開になっています。売り場や通販で並ぶと、同じナチュラル色でもMとL、ハンディボード、2枚組のギフトセットが混ざり、どれが自分の台所に合うのか分かりにくくなります。本記事では、素材と食洗機対応の中身・サイズと色の選び分け・ハンディボードとギフトセットの違い・買う前に確認したい表示を解説します。

エピキュリアンのまな板が選ばれている理由は素材と厚み

エピキュリアンの商品説明では、天然木の繊維を合成したサステナブルな素材を使っているため耐久性に優れ、傷もつきにくく、包丁を傷めないとされています。さらに表面が無空気孔性（むくうきこうせい＝細かい穴が開いていない状態）で、水分やバクテリアの侵入を防ぐので清潔に保てるとも書かれています。これらはメーカー側の説明で、どこまで汚れが入らないかは使い方と洗い方で変わるため、効果として断定はできません。

それでも選ぶ基準として分かりやすいのは、厚み6mmという数字です。一般的な木のまな板は2cm前後の厚みがあり、重さもそれなりになりますが、6mmなら食器と同じ感覚で立てて乾かせますし、シンクの縁に立てかけても倒れにくい薄さです。水はけもよいと案内されているので、洗ったあとに置き場所を取らないという点が、木のまな板を使いたいけれど手入れが面倒だった人の条件に噛み合います。

無垢の木のまな板であれば、定期的に削り直したりオイルを塗ったりする手入れが前提になりますが、エピキュリアンの板にはその工程がありません。反対に、削って表面を戻すことはできないので、傷が増えてきたら買い替える前提の道具だと考えて選んでください。

食洗機対応と熱湯消毒の表示をどう読むか

商品名に「食洗機 熱湯消毒 対応」と入っており、説明でも175℃の耐熱性があって食器洗浄機に対応するとされています。家庭用食洗機の洗浄・乾燥温度はこれを下回るので、庫内に入れられる製品として案内されていると読めます。

庫内に入るかどうかはサイズで決まる

対応と書かれていても、Lサイズの板が自宅の食洗機のラックに収まるとは限りません。縦に差す位置に入るか、ドアに当たらないかは機種しだいなので、買う前にラックの有効高さを測っておくと確実です。Sサイズの20.3×15.2cmなら小物カゴの横に寝かせられる機種が多く、食洗機前提で選ぶなら小さい板のほうが扱いやすくなります。

熱湯をかけるときの注意

耐熱の数値があるからといって、鍋で煮沸する使い方まで想定されているとは書かれていません。熱湯消毒として案内されている範囲はメーカーの取扱説明に従ってください。塩素系漂白剤の可否も製品表示で確認し、表示にない薬剤は使わないほうが安全です。

エピキュリアンのまな板3タイプの違いを比較

流通しているのは、四角いカッティングボード、持ち手の付いたハンディボード、2枚組のギフトセットの3タイプです。素材はいずれもセルロース繊維加工品で共通していますが、形と枚数が違うぶん、噛み合う使い方が変わります。

タイプ	特徴	向いている人
カッティングボード（M・L）	持ち手のない長方形。Mは29.0×22.7×0.6cm。Lはさらに大きい展開	毎日の調理でメインの板として使いたい人
ハンディボード（M）	持ち手付き。切った食材をそのまま出すサービングプレートとしても案内されている	チーズやパンを切って食卓に出す使い方をしたい人
ギフトセット（S／M 2枚入）	20.3×15.2cmと29.0×22.7cmの2枚組。ナチュラルとブラックがある	肉と野菜で板を分けたい人、贈り物として選ぶ人

1枚だけで始めるなら、Mサイズのカッティングボードが基準になります。29.0×22.7cmは一般的な家庭用まな板としては小ぶりで、きゅうり1本を斜めに寝かせても収まる程度の広さです。白菜やかぼちゃのような大きい食材を丸ごと扱うことが多ければ、Lサイズのほうが作業は楽になります。サイズの決め方そのものに迷う場合は、ニトリのまな板の素材とサイズの比較ポイントで、台所の広さから逆算する考え方を解説しています。

用途別に見るエピキュリアンのまな板の選び分け

毎日の調理で1枚使うなら

カッティングボードのMかLを選び、シンク横に立てて乾かす置き方を前提にしてください。厚み6mmなので、包丁で押し切るというより、刃を引いて切る使い方のほうが板の上で安定します。ぐらつきが気になるなら、濡れ布巾を1枚下に敷くだけで止まります。

肉と野菜で板を分けたいなら

S／Mの2枚入セットが噛み合います。Sサイズは20.3×15.2cmと小さいので、肉や魚の下ごしらえ専用にして、野菜はMで扱うという分け方ができます。ブラックとナチュラルの2色があるため、色で用途を固定しておくと取り違えません。

食卓にそのまま出したいなら

持ち手の付いたハンディボードのMサイズがサービングプレートとしても案内されています。黒い板はパンやチーズを載せたときに輪郭がはっきり出るので、切ってから皿に移し替える手間を省きたい場面で使えます。木目を生かした雰囲気のまな板を比べたい場合は、栗原はるみのまな板の種類とサイズの選び方もあわせて見ておくと、形の違いが分かりやすくなります。

サイズと色の展開はどこまであるか

確認できるサイズ表記は、Sが20.3×15.2×0.6cm、Mが29.0×22.7×0.6cmで、これにLサイズのカッティングボードが加わります。厚みはSもMも6mmで共通しているため、サイズを上げても重さが急に増えるわけではありません。

色はナチュラルとブラックの2色が確認できます。ギフトセットは両色があり、ハンディボードのMサイズはブラックが流通しています。ただし、どの形にどの色があるかは時期や取扱店で変わるので、商品ページのサイズ表記と色名を両方見て注文してください。「日本正規品」と書かれているかどうかも、並行品と区別するための手がかりになります。

なお、まな板を立てて乾かす前提で選ぶなら、置き場所の確保も同時に考えておくと失敗しません。薄い板に対応するスタンドの選び方はダイソーのまな板スタンドの種類とサイズで解説しています。

エピキュリアンのまな板を買う前に確認したい点

見るべき箇所は3つあります。

• サイズ表記（S・M・Lの実寸。シンクに渡して使うなら短辺の長さを測っておく）
• 食洗機と熱湯への対応表示（本体表示と取扱説明書で確認する。薬剤の可否も同じ場所に書かれている）
• 形と枚数（持ち手付きのハンディボードか、持ち手のない板か、2枚組か）

このうち実寸は、カタログの数字より自宅のシンク幅のほうが優先されます。29.0×22.7cmのMサイズでも、シンクの上に渡す使い方では短辺が足りないことがあるので、まな板を置く場所の内寸を先に測ってから決めてください。樹脂のまな板と迷っている段階なら、京セラのまな板のサイズと抗菌タイプの違いで、素材ごとの手入れの差を解説しています。

よくある質問

エピキュリアンのまな板は食洗機に入れて大丈夫ですか

商品説明では175℃の耐熱性があり食器洗浄機に対応するとされています。実際に入れる前には、お手元の製品の本体表示と取扱説明書を確認してください。庫内のラックに収まるかどうかはサイズと機種で変わります。

包丁の刃は傷みませんか

メーカーは、傷がつきにくく包丁を傷めない素材だと説明しています。どの程度かは使う包丁と切り方で変わるため、刃当たりが固いと感じたら力を入れて押し切らず、刃を引いて切る使い方にしてください。

表面に傷がついたら削り直せますか

削り直して使う前提の製品とは案内されていません。無垢の木のまな板のようなかんな掛けやオイル塗りの手入れは不要なかわりに、傷が増えてきたら買い替える道具だと考えておいてください。

SとMはどちらから買うとよいですか

メインの1枚ならM（29.0×22.7cm）です。Sは20.3×15.2cmと小さく、果物やパンを切る用、肉専用といった補助の役割に向いています。両方必要なら、2枚入のギフトセットがまとめて揃う形です。

100円ショップのまな板と何が違いますか

素材が違います。エピキュリアンはセルロース繊維加工品で、食洗機と熱湯への対応が商品説明に明記されています。価格帯ごとの使い分けは百均のまな板はどこまで使えるかの比較で解説しています。

まとめ

エピキュリアンのまな板を選ぶときに見るのは、形と枚数、そして実寸の3点です。毎日の調理で1枚を使い回すならカッティングボードのMかL、肉と野菜を分けたいならS／Mの2枚入、切ってそのまま食卓に出したいなら持ち手付きのハンディボードが噛み合います。厚み6mmで立てて乾かせる薄さが共通の持ち味で、削り直しやオイル塗りの手入れがいらないかわりに、傷が増えたら買い替える道具だと理解しておくと選び違えません。ぜひ本記事の3タイプの比較表と購入前の確認3点を参考に、自分のシンクの寸法に合う1枚を選んでください。